Veganes Oliven Pesto
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Dieses vegane Oliven Pesto gewinnt zwar keinen Schönheitswettbewerb, überzeugt aber durch seine inneren Werte! :)
Zutaten:
(Für 2 Portionen)
Schwarze Oliven (150g)
Basilikum (40g)
Pinienkerne (50g)
Hefeflocken (2EL)
Knoblauchzehe (1)
Sojamilch (100ml)
Außerdem brauchst du:
Zubereitung:
①
Alle Zutaten in einem Mixbehälter mit einem Stabmixer pürieren
Fertig!
Tipps:
▶ Statt der Pinienkerne kann man auch Cashews verwenden. Die Pinienkerne geben dem Ganzen aber den typischen Pesto-Geschmack!
▶ Statt der schwarzen Oliven lassen sich auch grüne oder rote verwenden – die schwarzen schmecken uns aber am besten. Wenn man gar keine Oliven mag, kann man sie durch getrocknete Tomaten ersetzen.
▶ Falls du noch keinen Stabmixer hast – es ist Zeit! ;)
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