Vegane Sushi Rollen
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Sushi Rollen lassen sich auch ohne Bambusmatte ganz einfach selber machen! :)
Zutaten:
(Für 10 Rollen/2 Portionen)
Nori-Blätter (5 Blätter bzw. 25g-Packung)
Räuchertofu (150g)
Tomaten (3)
Gurke (1/2)
Mungobohnensprossen (100g)
Tahin bzw. Sesampaste (4EL)
Sojasoße (2EL)
Wasser (4EL)
Zubereitung:
①
Tomaten, Gurke und Räuchertofu in dünne Streifen schneiden
②
Tahin-Soße: Tahin, Sojasoße und Wasser in einer kleinen Schüssel gut verrühren
③
Nori-Blatt an einem Ende mit den Zutaten befüllen und mit der Tahin-Soße beträufeln. Das andere Ende mit etwas Tahin-Soße bestreichen, damit die Nori-Blätter leicht zusammenkleben.
④
Nori-Blatt einrollen und währenddessen leicht zusammendrücken.
⑤
Die Rolle halbieren (oder auch dritteln oder vierteln)
Fertig!
Tipps:
▶ Für die Füllung kann man z.B. auch Avocado, Karotten, Salat oder Reis verwenden.
▶ Die Mungosprossen lassen sich durch andere Sprossen oder Salat ersetzen.
▶ Die dünne (!) Schicht Tahin-Soße am Ende hält die Nori-Rolle zusammen, damit diese nicht wieder aufgeht.
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