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Schnelles Brot Rezept mit nur 4 Zutaten

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Brot selber zu machen geht ganz schnell und einfach!
Unser Basis-Rezept hat nur 4 Zutaten und schmeckt trotzdem sehr lecker :)

Zutaten:

Vollkornmehl (1kg)
Trockenhefe (2 Päckchen = 14g)
Brotgewürz (1EL)
Wasser (warm, 700ml)

Außerdem brauchst du:

Zubereitung:

In einer großen Schüssel Vollkornmehl mit Trockenhefe und Brotgewürz mischen

Warmes Wasser dazuleeren und alles sehr gut durchkneten, bis ein fester Brotteig entsteht

Eine Brotform mit dem Teig befüllen und optional mit Querstreifen versehen

Etwa 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen

Fertig!

Tipps:

▶ Wenn man eine Backform aus Silikon verwendet, braucht man weder Öl noch Backpapier, damit das Brot nicht kleben bleibt.

▶ Statt dem Brotgewürz kann man auch Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel verwenden.

▶ Das Brot erst nach dem Abkühlen anschneiden, weil es innen sonst noch zu feucht und klebrig ist. Das Abkühlen kann einige Zeit dauern – indem man das Brot in den Kühlschrank stellt, lässt sich der Prozess beschleunigen.

▶ Wir haben Weizenvollkornmehl verwendet, man kann aber auch Dinkelmehl oder andere Mehlsorten verwenden.

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