Schnelles Brot Rezept mit nur 4 Zutaten

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Brot selber zu machen geht ganz schnell und einfach!
Unser Basis-Rezept hat nur 4 Zutaten und schmeckt trotzdem sehr lecker :)

Zutaten:

Vollkornmehl (1kg)
Trockenhefe (2 Päckchen = 14g)
Brotgewürz (1EL)
Wasser (warm, 700ml)

Außerdem brauchst du:

Brot-Backform

Zubereitung:

①

In einer großen Schüssel Vollkornmehl mit Trockenhefe und Brotgewürz mischen

②

Warmes Wasser dazuleeren und alles sehr gut durchkneten, bis ein fester Brotteig entsteht

③

Eine Brotform mit dem Teig befüllen und optional mit Querstreifen versehen

④

Etwa 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen

Fertig!

Tipps:

▶ Wenn man eine Backform aus Silikon verwendet, braucht man weder Öl noch Backpapier, damit das Brot nicht kleben bleibt.

▶ Statt dem Brotgewürz kann man auch Kümmel, Koriander, Anis und Fenchel verwenden.

▶ Das Brot erst nach dem Abkühlen anschneiden, weil es innen sonst noch zu feucht und klebrig ist. Das Abkühlen kann einige Zeit dauern – indem man das Brot in den Kühlschrank stellt, lässt sich der Prozess beschleunigen.

▶ Wir haben Weizenvollkornmehl verwendet, man kann aber auch Dinkelmehl oder andere Mehlsorten verwenden.

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