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Cashewmilch selber machen

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Diesmal zeigen wir, wie man gesunde Cashewmilch ganz einfach selber machen kann! :)

Zutaten:

(Für 1L Cashewmilch)

Cashewnüsse (200g)
Datteln (2)
Vanille (1Msp)
Salz (Prise)
Wasser (1L)

Außerdem brauchst du:

Zubereitung:

Als erstes weichen wir Cashewnüsse in kochendem Wasser mindestens 40 Minuten lang ein.

Mit einem Sieb gießen wir das Wasser anschließend ab.

Nun geben wir die Cashewnüsse, gemeinsam mit entkernten Datteln für die Süße, Vanille, einer Prise Salz und frischem Wasser in einen Hochleistungsmixer und mixen etwa eine Minute auf der höchsten Stufe.

Fertig!

Tipps:

▶ Statt Wasser zum Kochen zu bringen, kann man die Nüsse auch über Nacht in warmen Wasser (direkt aus der Leitung) einweichen.

In verschlossenen Flaschen ist die frische Milch im Kühlschrank etwa 3 Tage lang haltbar (vor dem Genuss kurz schütteln).

▶ Statt der Datteln kannst du auch, wenn du gesunden Zucker verwenden möchtest, Dattelzucker, Birkenzucker oder Erythrit verwenden.

▶ Ein Hochleistungsmixer ist eine sinnvolle Investition. Er ist so vielseitig in der Küche einsetzbar!

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