Veganer Avocado Salat mit Joghurt Dressing

Abonniere uns auf:

Alle Rezepte:

In unserem Salat mit Avocado, Tomaten und Essiggurken verwenden wir statt Öl, Avocados und Tahin als Geschmacksträger :) Super einfach zum selber machen!

Zutaten:

(Für 4 Portionen)

Blattsalat (maximal ein halber Salatkopf, eher weniger)

Kichererbsen (200 g)

Cherrytomaten (10)

Avocado (1)

Essiggurken (2)

Sojajoghurt (250 g)

Tahin (1 großer EL)

Knoblauchpulver

Optional: Zitronensaft und Pfeffer

Zubereitung:

①

Cherrytomaten und Essiggurken kleinschneiden

②

Avocado entkernen und in Stücke schneiden

③

Blattsalat zerkleinern und zusammen mit den Kichererbsen und dem Rest in eine große Schüssel geben

④

Dressing: Joghurt, Tahin und Koblauchpulver in einer kleinen Schüssel verrühren

⑤

Das Dressing mit dem Salat vermengen

Fertig!

Tipps:

▶ Tahin ist eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern, die es inzwischen sogar online zu kaufen gibt.

▶ Wir versuchen kein Öl in unseren Rezepten zu verwenden, weil es leider nicht gesund ist. Warum? Weil das Öl immer nur ein extrahierter Bestandteil des ganzen Lebensmittels ist, dabei all die restlichen guten Nährstoffe verloren gehen und unser Körper damit Probleme hat. Beispielsweise verstopft Öl unsere Arterien. Generell ist immer zu “whole foods”, also dem ganzen Lebensmittel, statt extrahierten Bestandteilen, zu raten. Leinsamen statt Leinöl, Oliven statt Olivenöl und Kürbiskerne statt Kürbiskernöl. Natürlich muss man es nicht immer einhalten, aber gesünder wäre es :)

Teile dieses Rezept mit deinen Freunden! :)

Abonniere uns auf:

YouTube

Facebook

Mehr Rezepte:

Tags (für Google):

gesunde rezepte,rezepte gesund,rezepte einfach,rezepte vegan,schnelle rezepte,rezepte schnell,rezepte schnell und einfach,rezepte zum nachmachen,5 minute recipes,schnell gesund vegan,wenig zutaten,einfach,schnell,gesund,vegan,salat ohne öl,salat,ölfrei,salat avocado tomate gurke,joghurt dressing,joghurt dressing selber machen,dressing vegan,salat dressing machen,salat vegan,veganer salat mit avocado,avocado salat,avocado rezept,avocado salat dressing