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Avocado Aufstrich Rezept – Vegane Guacamole selber machen

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Dieses Avocado Aufstrich Rezept geht total schnell und ist sehr gesund!
Viele kennen Avocado Aufstrich auch als Guacamole – unsere Variante ist wie all unsere Rezepte natürlich vegan! :)

Zutaten:

(Für 1 Portion)

  • Avocado (eine reife)
  • Cherrytomaten (5)
  • Sojajoghurt (1 EL)
  • Knoblauchzehe (1)
  • Zitronensaft (ein Spritzer – frisch oder aus Konzentrat)
  • Pfeffer

Zubereitung:

Avocado entkernen, schälen und in eine Schüssel geben

Cherrytomaten kleinschneiden und die Knoblauchzehe mittels Knoblauchpresse zerkleinern

Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und sie gut mit einer Gabel zerdrücken und vermengen

Fertig!

Tipps:

▶ Am leichtesten lässt sich Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Falls du noch keine hast, kannst du die Knoblauchzehe auch mit einem Messer sehr klein schneiden.

▶ Gib zuerst nur sehr wenig Zitronensaft dazu und schmecke kurz ab.

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