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Vegane Kartoffel Karotten Suppe

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Unser Kartoffel Suppen Rezept ist vegan und extrem schnell und einfach zubereitet!
Mit nur 4 Zutaten ist dieses Suppen Rezept in wenigen Minuten fertig :)

Zutaten:

(Für 2 Portionen)

  • Kartoffeln (5)
  • Karotten (2)
  • Knoblauchpulver (1 EL)
  • Wasser

Zubereitung:

Kartoffeln schälen

Kartoffeln und Karotten in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem Suppenwürfel in einen Kochtopf geben

So viel Wasser hinzufügen, dass es den Inhalt bedeckt

20 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind

Mixen und würzen

Fertig!

Tipps:

▶ Wir haben im Video das Basisrezept für Kartoffel Karotten Suppe vorgestellt. Du kannst es noch dem eigenen Geschmack anpassen mit z.B.: Lauch, Zwiebeln, Schnittlauch, Majoran oder Muskatnuss.

▶ Wer Suppenwürfel ohne Öl sucht, findet diese hier. Alternativ kann man auch diverse Gewürze einzeln verwenden. Auf Salz zu verzichten ist schon schwieriger – laut NutritionFacts.org ist die gesündeste Salz-Alternative Miso-Paste.

▶ Verwendet man weniger Wasser und lässt die Karotten weg, erhält man ein Erdäpfelpüree :)

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